冬日海鲜菇成了“白富美”

进入初冬，随着天气逐渐寒冷，吃火锅的市民也多了起来。那作为适合火锅和煲汤的各类新鲜菌菇，眼下十分抢手，而且价格看涨。

走进位于吴山镇的合肥益康现代农业科技开发有限公司的菌菇现代化生产厂房内，顿感一股湿润的寒气扑面而来，只见一袋袋白色蘑菇在五米高的菌架上分层排列，长长的菌杆上撑起一朵朵嫩嫩的菌伞，鲜嫩肥厚，空气中散发着一阵淡淡的菇香。此时，菇农正忙着采收成熟的菌菇。公司技术员说，该菌菇要在产房待上150天，每个菌包要长到8两菇重采收正当时。“这种海鲜菇要长到10公分左右，就可采摘。”技术员邓晓敏介绍说，此种菇外表看起来像普通蘑菇，吃起却带有海鲜味。因其颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，可谓是菇类中的“白富美”。海鲜菇由于其嗜低温、培植繁琐的特性，此前在合肥地区鲜有人种植，也因种植不易，海鲜菇市场售价不菲，每斤6元左右。现在每天发货量50件到80件左右，每件50斤，价格和产量也比之前有所提升。

作为一种珍稀菌菇，海鲜菇深受市场青睐。目前，该公司的海鲜菇通过包装、冷储之后，主要销往合肥各大超市、傣妹火锅连锁店、蜀王餐饮集团等。随着进入冬季，海鲜菇也迎来销售旺季，下一步该公司将提高生产量，满足冬日市场需求。

（杜刚 陈大志 陶红艳）