力洋“番薯烧”抢占婚丧消费市场

记者 一土

赤日炎炎，我县民间都有喝“番薯烧”防暑解乏的传统，尤其是农民，过去因“双抢”劳动强度大，喝几口“番薯烧”提神接力，可谓酣畅淋漓。但一直以来，我县的“番薯烧”，以农户私酿为主，工业化生产的不多。有点名气的“番薯烧”厂家，有力洋粮油制品厂、县城东门酒厂、胡陈傍泉酒厂、一市箬岙 “农家香”酒厂等。这里面，又以力洋粮油制品厂产量最大。

力洋粮油制品厂生产“番薯烧”，可追溯到解放前。出自酿酒世家的牟锡年率先引进工业化生产，到现在，已是第三代传人。现任厂长王肖峰，毕业于中国农业大学。5年前，他有感于我县的“番薯烧”，需求量虽大，但大多是小厂、散户，制约了发展。如何把“番薯烧”导入品牌化时代？他跟进现代生活消费理念，动了不少脑筋。

一是继承传统工艺的有益成分，在曲药中加入宁海土方“白辣蓼”。一般的大曲酒，分浓香型、清香型、酱香型。宁海的“番薯烧”，属于酱香型，农村传统做法要加入草药“白辣蓼”，而这正是保持宁海“番薯烧”独特口味的秘诀。

二是借鉴名酒大厂的成功经验。王肖峰团队专门到四川酿酒研究所学习现代酿酒工艺，并到湖北酒厂、江苏双沟酒厂取经，在工艺、风味、流程上打破固步自封的保守做法，取他人之长为我所用。

三是推出现代包装。宁海的“番薯烧”，过去一直抱着“酒香不怕巷子深”的落伍理念，不大重视包装，导致“一级的酒、二级的包装、三级的价格”。力洋“番薯烧”率先用现代理念改进包装，他们专门聘请上海著名公司设计全新包装，并挖掘力洋“番薯烧”背后的酒文化，植入到新包装中，那就是“力洋·一九五六·江南原浆典范”品牌，改写了自古以来中国“番薯烧”不重视品牌的历史。

该品牌推出后，力洋“番薯烧”年产量增至40多万斤，除满足县内市场外，已在宁波、杭州等省内城市牢固拥有消费份额，去年还打进了上海市场。力洋粮油制品厂藉此成为宁海商会唯一的白酒企业会员，并衍生出“力洋女儿梦”系列、果酒系列和其他系列，也是一炮打响。

宁海市场的白酒消费，“红白大事”是重要阵地。过去，婚丧消费市场外地酒盖过本地酒，并持续了许多年，尤以90元左右的“洋河”、70元左右的“剑南春”、50元左右的“糊涂仙”所占市场份额最大。但自力洋“番薯烧”全新推出后，局势反转。去年，该厂仅县内婚丧消费市场就销出2万瓶；今年上半年，我县婚丧市场消费白酒类，排第一位的是“海之蓝”，第二名即是“力洋1956”系列！

据成功开办“大鱼馆”系列饭店的李彬反映：“力洋1956”酒在多家饭店走势都较好。现在的饭店，许多都允许顾客自带酒水，这其中，量最大的是各类红酒，排第二位的也是力洋“番薯烧”。