本报记者 潘俊

 

人物档案

姓名：叶小国

出生年月：1977年8月6日

职务：小青蛙日化、小青蛙厨房服务公司总经理叶小国

创业时间：2006年

创业成果：江苏省烹饪协会唯一指定服务单位

 

在创业的道路上，选择和努力同样重要。11年前，他毅然放弃了原有的事业，另辟蹊径，抢占酒店厨房清洗行业的先机。为了提高清洗效率，他又用两年的努力，研发出高效、省时的专业洗剂，并建厂进行批量化生产。他就是小青蛙专业厨房服务、小青蛙日化有限公司总经理叶小国。

9月7日一大早，叶小国就带着他的厨房服务团队到城区一家酒店开展油污清洗工作，喷上自制的专业洗剂，不出10分钟，墙面上、灶台间那厚厚的油渍便被轻易地清除掉。

叶小国的小青蛙厨房服务有限公司在业内小有名气，是江苏省烹饪协会唯一指定服务单位。目前，公司为全省5万多家中高档酒店提供长期的厨房清洗工作。

叶小国告诉记者，他们公司提出的概念是，找小青蛙清洗，洗过就是全新的，洗不干净，不收钱。

今年40岁的叶小国是江西南昌人，1994年中专毕业后就跟随哥哥在江阴创办酒店用品公司，小生意做得比较红火。

当记者问叶小国为什么不继续做酒店用品的生意而转到当时人们都没有接触的行业时，叶小国一脸沉重地说，在2005年送货途中，他目睹江阴有2家大型酒店因厨房油污太重着火造成重大损失。当时，叶小国也参与了救火，在救火后思考一个问题，如果有个专业清洗厨房油污的服务机构，把厨房油烟都清理得干干净净，也许就不会发生火灾。

一次救火，一个模糊的创业概念就在叶小国的脑海里不断闪现，那就是要组建一支专业清洗厨房油污的队伍。目标定下后，叶小国花费1年多时间去做市场考证，发现国内鲜有一家做厨房服务的专业机构，觉得自己要是把厨房里的事做精、做深、做实，前景肯定很好，再加上哥哥做酒店用品生意、姐姐做酒店设备生意，将来在哥哥姐姐帮衬下肯定能打开市场。

2006年，信心满满的叶小国带着家里人和朋友组建了5个人的小团队，成立小青蛙厨房服务公司，承接一些小酒店的厨房清洗工作。团队成立后，虽然在哥哥姐姐介绍下，还是很少有酒店愿意跟叶小国合作。

不服输的叶小国为了打开市场，他让团队免费帮助酒店清洗厨房，酒店业主在认可的情况下随便给点成本。并且在这期间，叶小国发现市场上销售的油污清洗剂清洗效果不好，每次都要花费很多时间。于是，学过化学、爱好化学的叶小国决定把酒店用品赚的40多万元都砸进去，自己配制清洗剂。

2年时间里，只要一有空，叶小国就在自己的实验室里忙活，每一次调制出新的洗剂后，他都要拿自己的皮肤做试验，来鉴定洗液对人体表皮是否存在伤害。如今，叶小国的胳膊上也留下了大大小小的疤痕。

功夫不负有心人。2008年，去污能力强的洗液研发成功，经测试，用该洗液清洗大型酒店厨房油烟机的时间可由原来的18小时缩短至5小时。这样的进步，让叶小国信心倍增。同时，叶小国靠着专业的服务、诚信的为人，赢得酒店业主的信任。在他们口口相传下，小青蛙成功打开了江阴市场，并占领了市场。

机会总留给有准备的人。2008年8月，北京市出台国内首个“中餐排烟管道60日内必须系统清理”的规定，又让敏锐的叶小国看到了商机。他迅速招兵买马，扩张规模，并在多个城市开起了连锁店。整个江苏省大型酒店的厨房清洗工作几乎都被叶小国垄断，我区的黄河大酒店、华侨城等大型酒店也陆续成了小青蛙公司的客户。

在开展姜堰业务的过程中，叶小国听闻姜堰有好的招商政策，便决定将洗液生产企业建在这里。在相关部门支持和帮助下，投资400多万元的小青蛙日化有限公司于2015年正式落户溱潼工业园区。为了不给周边环境造成污染，叶小国在生产工艺上狠下功夫，利用反渗透后的纯净水生产各类洗液，即使是企业所排废水，也都很干净。叶小国为了向记者证明企业所排废水是干净的，他当场喝了一杯废水。

目前，叶小国有两家公司，一家负责提供清洗服务，一家负责生产洗涤用品，原来仅有5个人的草台班子，已扩充到了200多人，承接的业务范围也逐渐从省内向外延伸。现在，位于溱潼镇的小青蛙日化有限公司生产的洗衣液已经上市，洗涤剂、油污净等10多个产品正在审批。如今，叶小国的团队用的是自己研发的清洗剂，工具也是他多年摸爬滚打根据实际情况量身定做的。

当谈到今后的理想时，叶小国自豪地告诉记者：“我要让更多的人跟我们一块来创业，公司提供产品，教他们技术、方法，让他们学我们的方法，做酒店服务。接下来就让他们花2年时间，在全国各地开到三五百家分店，慢慢地复制延续下去，打造小青蛙厨房服务特色品牌。”