芝士虾球

芝士虾球一道让人回味的美食，咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的芝士香，让人无法抗拒。本周，小编向你推荐芝士虾球烤箱版做法，操作简单，口味同样美味。

记者 谷亨飞/整理

用料：土豆2个、小虾15只、芝士片3张、盐适量、生粉适量。

1、土豆切片上锅整软，目测不出来的最好用筷子捅一下测试其软烂程度。

2、土豆稍放凉一点然后捣泥，捣个八成左右加生粉和盐再继续捣。

3、虾去壳去虾线，留尾壳装饰用，上锅蒸熟（也可以完整的虾蒸熟后剥壳留尾壳）

4、先捏适量的土豆泥搓成圆，然后用拇指在中间按一个洞（底部不要太薄），放虾和适量的芝士，包好搓圆，留出虾尾。

5、烤盘包上锡纸，锡纸扫一层油，放上芝士虾球。

6、放入烤箱中层，190度15分钟