年味飘香的“盱眙龙虾”
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年味渐浓，盱眙的传统美食“盱眙龙虾”唱起了饭店的主角。当地将盛夏时节采取低温“冬眠”保鲜储存的大量小龙虾陆续投放春节市场。
盱眙县位于淮河下游、洪泽湖南岸，当地优良的水资源环境成为龙虾养殖的理想之地。小龙虾经中药材等调料烹煮后，味道鲜美，辛辣可口，成为当地独具风味的美食。图1：厨师烹制龙虾 。图2：顾客在品尝龙虾。 图3：展示色香味全的各种龙虾。
周海军 摄
