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蒸馒头

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□如皋师范学校附属小学三(7)班 韩 菡

 

又是一年腊月,又到了我家蒸馒头的日子。

记得在蒸馒头的前几天,外婆先是准备酵水,之后又拔萝卜、刨萝卜、切肉、熬豆沙……忙得不亦乐乎。做好这些准备工作之后,在蒸馒头的前一天,蒸馒头的师傅朱爷爷来到了我家。晚上,朱爷爷和我外公抬了两袋面粉,倒进了那大大的酵缸里,用两根长长的擀面杖使劲地搅拌着。

面粉拌着酵水涨了一个晚上,变成了又香又膨松的酵面,第二天早晨就可以做馒头了。家人把酵面捏成了一个个小圆球,再碾成窝窝头的形状,加上馒头馅搓圆,压一压,放到蒸笼里。蒸大约半个钟头,白白胖胖的馒头出锅了,它们像一个个小娃娃的脸蛋,又白又嫩,真是可爱。很快,我最爱的豆沙馒头出锅了,也是白白胖胖的。我还要为它们化妆呢,在它们的“头顶”上点一个象征吉祥的小红点。

又到了让大家最开心的时刻。朱爷爷先把面粉拍在了手上,然后趁我不注意,用沾满面粉的手在我的脸上拍了拍,这时,我的脸一下子变得比涂了粉还要白,大家都哈哈大笑。我跑去照了照镜子,也大笑起来。我对朱爷爷说:“您的手可真快呀!”朱爷爷又是呵呵一笑。

新的一年是吉祥如意的猪年,我擦掉脸上的面粉,就开始大显身手做起卡通馒头来。我先用面粉做出猪的身子,再捏出猪的头、脚、尾巴等。一会儿,我的卡通馒头就做好了,大家都说我是个手巧的小女孩。

我看着自家蒸的又白又香的馒头,对大家说:“新的一年我们家一定会平平安安、事事顺利的!”

 

【点评】蒸馒头是充满“年味”的传统习俗之一。在记叙蒸馒头的过程时,小作者穿插了“涂面粉”“做卡通馒头”两个小插曲,让这浓浓的“年味”充满了情趣和快乐。结尾处小作者顺理成章地表达了自己的期盼和祝愿,又让我们对新的一年充满了期待。

(指导老师 印建如)