本报讯（通讯员 肖志芳 唐友梅）夏季天气炎热，食物易腐败变质。日前，区市场监管局接到一起关于沈高农贸市场猪肉质量的投诉。当天执法人员立即对该投诉进行处理，经查所出售猪肉不存在食品安全问题，票证齐全。

为保证该地区夏季猪肉质量安全，防范食品安全风险，该局相关部门联合沈高镇兽医站、沈高镇食安办、沈高镇农贸市场主办方对沈高农贸市场猪肉经营户进行现场检查，发现猪肉经营者销售猪肉使用的案板卫生情况堪忧，可能导致猪肉致病性微生物超标，猪肉变质。

随后，该局对沈高农贸市场猪肉经营者进行猪肉经营主体责任约谈，提高其食品安全意识，要求每日案板上的猪肉要清理到位，做好必要的保鲜措施；进货查验、索证索票到位，保证食品原料可追溯；经营场所、使用工具及个人卫生状况要到位。约谈中，各猪肉经营者纷纷表示，将自觉守法经营，全面履行自身主体责任，严格按照要求从事经营活动，保证猪肉品质。