端午节临近，各式粽子走俏

记者 胡琦

（记者调查）

端午节快到了，市场上各式各样的粽子开始走俏。日前，记者走访城区各大商超发现，品种口味多样的粽子已经摆在了超市显眼处，为了吸引市民购买也是铆足了劲。

“粽”有千秋博“出圈”

自家粽子仍是“心头好”

记者走访了解到，今年各大商超售卖的粽子种类和去年差别不大，依然是以蜜枣、豆沙、肉馅、蛋黄粽子为主打。除了传统口味外，还新上架了“网红粽”，也受到了年轻市民的欢迎。

粽子口味不再局限于咸甜两种，更不局限于五谷杂粮等食材，各种山珍海味都加入了粽子馅料的大军。不仅有藤椒牛肉粽、奥尔良鸡肉粽等肉粽；还有鲍鱼粽、鳗鱼粽等。此外，搭配水果、干果的粽子也不在少数，蔓越莓粽、芒果粽、蓝莓粽……而加入甜品配料后的粽子，更是颠覆了以往对粽子馅料的常规搭配：抹茶蜜豆粽、椰香紫薯血糯粽、乳酪芋泥粽……在某宝搜索“粽子”关键词，各种新式口味的粽子更是不胜枚举。

而比起买现成的粽子，我县市民仍偏好在家自己包粽子。在城区各个菜市场，粽叶、糯米、赤豆、火腿等开始热销。记者发现包粽子大军以中老年市民为主。“年年自己包粽子，大家伙一起包，这样才有过节的气氛。”正在选购材料的市民李阿姨对记者说道。

粽子也走“轻食风”

“粽”享美味需留意

粽子虽然美味，但一般的粽子个头都不小，用的多是糯米，吃多了肠胃受不住。不过，今年记者在市场上发现，不少商家瞄准了“轻食”这个商机，推出了不少特色轻食粽子。

记者在超市看到一款某品牌名为“啊呜一口”的迷你粽子，一包有4只小粽子，净含量仅为200克。相比较常规单个160克左右的粽子，单个只有50克的粽子，着实“轻量化”。“小小一个，不仅更容易煮，吃起来也没负担。”正在选购的市民张女士对记者说道。

记者在某网店上看到，不少店铺甚至直接打着“低卡、低钠、高饱腹”、“健身人群放心吃”、“无额外添加油糖”等关键词，将粽子的卡路里或是脂肪含量直接标注。日常健身的陈小姐在采访中表示：“虽然不知道宣传的内容是否真实，但细分的产品让消费者有了更多元的选择。”

记者也了解到，吃粽子时，还需要注意以下两点：粽子宜热食，凉粽子易引发消化不良。粽子是主食，吃了粽子最好少吃或不吃其他淀粉类食物；另外，糖尿病患者吃粽子时要控制总量，因为粽子主要用的是糯米，糯米的升糖指数高，食用后会使餐后血糖迅速上升，对于血糖控制十分不利。

花样送礼与“粽”不同

让传统节日焕发新生机

端午节和众多传统文化节日一样，具有浓厚的历史内涵和文化意义。随着当下对传统节日的重视，不少粽子礼盒的内涵也更加丰富。记者发现，一些粽子礼盒在常规的包装上加入了更多元素，赛龙舟、佩香囊这些端午的习俗，也体现到了礼盒上，把一个小小的包装盒变成了文创产品。

“这个118元的粽子咸鸭蛋礼盒卖得不错，里面有8个粽子和8个咸鸭蛋。”桃源广场某食品商店工作人员向记者介绍了一款热销的粽子礼盒。记者也发现，今年一些礼盒装的粽子在内容搭配上也花了许多心思，不仅有端午香囊等端午特色物件，还搭配咸鸭蛋、绿豆糕，甚至茶叶等，堪比“端午大礼包”。