考生饮食安全攻略

高考是在夏季，在高温、高湿度的环境下，各种病原微生物的繁殖速度加快，食品容易腐败，因此在食品采购、加工和储存中都要注意各个环节。

▲吃新鲜的食物，尽量不要吃剩的。避免生和凉的食物，熟食应在进食后彻底加热。尽量选择在家或学校食堂就餐。

▲高考期间，饮食要注意多样化，保证多种营养素的供给。三餐应以谷物为主，多吃水果、蔬菜，适量进食鱼类、禽类、蛋类、瘦肉等。

▲得到足够的能量。特别是早餐和午餐吃得好，麦片富含碳水化合物，是身体最主要和最经济的能量来源。

▲保证好蛋白质的摄入。动物性食物如瘦肉、鸡蛋、牛奶和豆制品如豆腐都是很好的蛋白质来源。

▲建议不要改变学生正常的饮食习惯和规律，不要尝试新的配料或不熟悉的食物，避免引起肠胃紊乱。能量饮料只提供给特定的群体或在某些条件下。通常不建议考生饮用有能量的饮料。如果平时不喝，就不要在高考的时候喝。喝浓茶、咖啡等也要小心，避免其神经兴奋和利尿剂作用影响睡眠和考试正常发挥。