家庭饮食卫生消毒要注意什么？

1、餐具消毒应该怎么做？

首选煮沸消毒15-30分钟,或流通蒸汽消毒30分钟。或可使用餐具消毒柜按使用说明书操作。也可使用250-500毫克/升的含氯(溴)消毒液浸泡30分钟后再用清水洗净。需注意，煮沸消毒或流通蒸汽消毒的时间应从煮沸和蒸汽注入开始算起，而非开始加热时间。流通蒸汽消毒时餐具摆放应有空隙，不得紧密摆放，避免影响消毒效果。浸泡消毒应保证餐具完全浸没，如有新的餐具放入，应重新计算时间。为保证消毒效果，在消毒前应做好清洁工作，去除肉眼可见的污染。

2、对于肉蛋类食品怎样进行消毒？

肉类无需消毒,将其浸泡清洗数遍即可。鸡蛋放置在冷藏或阴凉处，烹饪前需将鸡蛋外壳清洗干净。

3、买回来的蔬菜如何消毒？

不易脱水变质的蔬菜(土豆、萝卜、洋葱等)可在阳台通风放置一段时间。易脱水变质的蔬菜(青菜、蒜苗、豆芽等)，可慢速水流冲洗浸泡清洗，沥干后存储。

4、冷冻食品需要消毒吗？

收货时可对冷冻食品的外包装消毒。烹饪前慢速水流冲洗表面亦可，无需对里面的食物进行消毒。

5、米面粮油等应该怎样消毒？

米面粮油一般都是自动化生产，本身受到污染的机会极小，只要对购买回家的米面粮油外包装消毒即可，不立即食用的，可放在通风处一段时间。

（新华网）