睡莲

睡莲为多年生水生草本植物，是睡莲科睡莲属植物的统称，其花色多样、清香远溢、姿态优美，被称为“水中女神”。睡莲是一种感光植物，会因为光照时而开放时而闭合，故又有“睡美人”的称号。

它是重要的园艺观赏植物，睡莲花色多样、花期较长，在水体中的景观优势十分突出。有易栽培和易于管理的特点，抗逆性强，种植后基本不需要后期维护，所以常被用于公园、庭院等水面装饰，一些小型品种也可被用于家庭盆栽。除此之外，睡莲是被子植物的重要基部类群（原始被子植物），在进化上具有独特的地位，也是研究被子植物起源与演化的重要材料。

睡莲具有较高的经济价值。它的根能把水中的微粒过滤，根周围的菌类可分解水中有机质，包括苯酚等有毒物质，还可吸收无机污染物，包括铅、汞、镍、镉等有毒重金属，从而使严重污染的水质得到净化。印度、东南亚及我国南方，人们会将古热带睡莲的叶柄或花柄作为蔬菜炒制食用。睡莲花和块茎可作为酿制啤酒的原料。近年来，中国台湾、东南亚流行将睡莲鲜花或干燥花冲泡饮用。

（来源：学习强国）