亲手做月饼 体验DIY乐趣

金阳小学五（1）班 金洛好

当时光走进七月，我们迎来了长达两个月的暑假生活。在这看似平凡的暑假里，我却经历了一次特殊的体验——做宁式月饼。

7月30日上午，在宁海传媒集团老师的带领下，我们参观了宁波草湖食品有限公司，并亲自体验了做月饼。我们先来到更衣室，换上工作服，戴上防尘帽，穿上鞋套，然后在工作人员的指导下，双手清洗消毒、进入风淋室……一系列消毒过程完成后才进入生产车间。听说这也是为了防止细菌接触食品后产生发霉而做的措施。

进入生产车间后，我们围着师傅，耐心地听他讲解月饼的制作流程、注意事项……知识点记住了，我们都跃跃欲试，迫不及待地想大显身手了。在经历过无数次失败后，我终于积累了一点制作心得：先把月饼皮放在左手掌中，舀取芝麻馅放在月饼皮中心，然后用虎口包住，像比一个OK手势，再用左手大拇指慢慢地按压芝麻馅，食指在下面托住，右手保持不变的姿势慢慢地旋转，慢慢地收紧，转久了，开口也渐渐地合拢，渐渐地变小，最后将封口捏紧，若封口的小揪太长，左手捏住一点，右手要趁月饼还未反应过来时，迅速拔掉它的小揪，在底部粘上芝麻一按压就成型了。

月饼看起来难做，其实做多了也就变得熟能生巧了。特别是对于我这种动手能力极强的孩子来说，虽然没有师傅那半分钟一个的手艺，但我也学得差不多了。总而言之，最重要的就是：要有耐心！新手一定要慢慢包，要不然月饼皮破了，就露馅儿了。

我在这个暑假里学会了做宁式月饼，你在这个暑假里又有了哪些收获呢？