整装出发的清晨，到家门口的便利店来份热乎乎的早餐，开启元气满满的一天。

加班晚归的深夜，公司楼下便利店的一口热食让你得到安抚和慰劳，不灭的灯光照亮了回家的路。

这就是邻几，一家以“让生活更方便”为经营理念，致力于打造“城市第三空间”的24小时便利店。自2017年5月首家门店落户合肥，短短5年时间就在安徽、福建开出千家店铺，成为安徽省最大的连锁便利店品牌之一，发展速度令行业震惊。

有家的地方就有邻几

“欢迎光临邻几！”随着邻几便利店的自动门打开，店员亲切的招呼声也随之入耳，映入眼帘的是一串串关东煮和白白胖胖的大包子、金灿灿的玉米，隔着玻璃仍能闻到阵阵香气的鲜食，让顾客瞬间放松下来。

“一杯豆浆、一个茶叶蛋和两个包子，几乎是我每天早上的'幸福标配'，既方便省时又健康营养。”在汇金大厦上班的白领小林介绍道，作为上班族，快节奏的工作让她无暇买菜做饭，楼下的邻几便利店就成了自己的“厨房”，有时甚至一日三餐都在这里解决。

“我们店内的鲜食占约50%，希望解决顾客的‘一日五餐’。早餐品类有包子、茶叶蛋、关东煮、豆浆等；午晚餐提供热食便当、面条和水果；下午推出现磨咖啡、甜品、面包等。此外，邻几还根据当地特色，增加牛肉粉丝、豆干等午餐品类，以及卤制品、小龙虾等宵夜品类。”邻几便利店负责人朱芳胜告诉记者，鲜食堪称便利店的爆款，从早到晚全覆盖，贴合职场白领一天生活轨迹，与他们的消费需求无缝对接。

除了购物，邻几便利店还免费提供休闲区、手机充电、微波加热、环卫工人和快递员休息点等便民服务，是生活服务业的“多面手”，也是打造“一刻钟生活便民圈”的重要组成。

2022年11月，安徽省商务厅等13个部门联合制定《安徽省开展便利店品牌化连锁化三年行动工作方案》，这让邻几更有信心以安徽为龙头深耕数字零售行业。“这两年政府不断简化证照办理、便利经营食品许可办理、降低企业运营成本，加速了我们品牌化发展进程。去年6月我们启动了跨省发展布局，在福建首批20家门店同开。”朱芳胜表示，今年邻几将新增500家门店，仅在春节前后就有30余家新门店开业。当记者采访朱芳胜时，不断有人前来洽谈加盟事宜，谈及今年预计30亿元营业额的目标，朱芳胜感到踌躇满志。

数字化服务让“便利”名副其实

随着门店数量翻倍增长，邻几将管理重心聚焦到整体业务的精细化运营，电子支付、线上下单、数字化系统等智能技术的应用使门店运维管理有了更高精度。

朱芳胜介绍，邻几95%以上门店是24小时运营，由于主打鲜食，与传统商超、夫妻店相比，更需要大数据、物联网等新技术的加持。目前，邻几拥有一条高效的供应链体系，有统一品牌、统一进货渠道、统一品质管控，8000平方的现代化标准常温仓储配送中心，5000平方的低温冷链配送中心，可以满足半径350公里的配送区域订单当日到达，冷链实现一天两次配送。数字化的供应链系统和商品系统大大提高了传统进销存效率。童祥是邻几的一名督导员，日常要负责12家门店的巡查工作，数字化管理让他的工作更加便捷高效，“以前没有使用商品系统时，需要人工盘存货品，不仅用时长而且容易出错，现在通过系统可以根据每日销售情况和客流量自动盘存补仓，让我们能腾出更多时间提升服务质量。”童祥介绍，通过数字化手段，也可对高、低频次的客户进行精准分类，“比如男性消费者喜欢吃烤肠，女性喜欢奶制品，我们平时就专门推送相关优惠券。针对低频次消费群体，我们就会提高发送频次，定期推送优惠券提醒。目的是起到消费引导作用，保持和客户的良好粘性。”

“邻几模式”未来可期

量的提升是基础，质的飞跃才是关键。对消费者而言，鲜食的口感、商品的种类、服务的贴心，才能诱发消费冲动。邻几运用会员体系和商品系统的数据分析结果，根据地域、年龄和性别的差异，围绕消费者个性化定制“千店千面”运营模式，让顾客获得更加便利服务和优质生活体验。

“我们认为，一个城市的幸福指数要看便利店提供的服务质量。”在朱芳胜看来，便利店是有温度的，人与人之间频繁接触交集，让便利店不再只是一个购物的地方，它还拥有了高于零售和商业的精神意义。朱芳胜介绍，邻几正往“卖空间”的新业态方向发展，提出了“城市第三空间”的新概念。简而言之，是在卖商品或服务的基础上，延伸出办公、休闲等多元场景，在便利店之中打造一个时尚社交空间和商务功能区，让消费者获得新的消费体验，激发更多消费潜能。

除了拥有稳定的商品交易模式、灵活的市场策略、可观的发展前景之外，资本的力量贯穿了邻几整个发展历程，赋能“邻几速度”。“近两年，我们在重点建设皖南供应链保障中心和合肥供应链保障中心，为实施跨区域发展提供重要保障。未来五年，我们计划在安徽门店总量达到3000+、在福建新开门店3000家，以强大中国本土便利店品牌为发展目标。”朱芳胜满怀期待地说道。

（王文宗 詹伟伟 刘伟）