我家的元宝水饺

□ 王晓敏

身为一个地地道道的北方人，真的是元旦吃水饺，春节吃水饺，生日吃水饺，任何节日都可以吃水饺，这就是北方人的水饺情结。

北方水饺的形状都翻出花来了。奶奶喜欢包百褶水饺，伯母喜欢包柳叶水饺，妈妈则喜欢包中间带孔的元宝水饺。我最喜欢用筷子插着水饺的元宝洞，这样既不会掉下来，也不会把水饺皮扯破，十分得劲。

小时候家里经济条件一般，吃顿水饺不容易，但如果我要吃水饺，妈妈一定不会拒绝我。聪明的爸爸抓住了这一点，嘴馋想吃水饺的时候，就偷摸着讨好我说：“敏敏啊，你想不想吃水饺啊？”小时候我也是傻乎乎的，爸爸这样说了，我就算不想吃也会点头。爸爸就推推我：“去，跟你妈妈要水饺吃，记得肉的好吃，别说我说的。”我就蹦蹦跳跳地找妈妈去了。

当晚，三盘热气腾腾香喷喷的白菜肉馅水饺就端上了桌，个个饱满圆润，可不就是一堆元宝吗？爸爸吃舒坦了，拍着肚皮朝我眨眨眼，妈妈瞬间明白，白了爸爸一眼，但下一次依旧会中爸爸的“圈套”。

现在生活条件好了，不愁吃穿不缺美食，但包水饺的那天依然是家庭中隆重的一天，欢快的气氛充满屋子，就像是即将松手的气球，就要美上天了。当天全家齐上阵，我和爸爸围着妈妈团团转，打下手，但越帮越忙，妈妈时不时吼上几嗓子，爸爸就夹着尾巴去客厅，过会儿再回来帮倒忙，循环往复直到坐上餐桌。

即使这样，妈妈还是会让爸爸帮各种忙，这好像成了我家的传统。如果爸爸不在厨房“捣乱”，妈妈反而有点不习惯似的。即使爸妈配合这么多年了，爸爸还是会出错，他要是不出点错，反而反常了，挺奇妙的吧！

我长大了，渐渐学会擀水饺皮，也学会了包元宝形状的水饺，虽然不那么好看，我也不在乎，反正我的最低要求是煮不破就行。看着只会包一种形状的水饺还特别慢的我，妈妈摇头叹气，说我以后可怎么办，半天吃不上一顿水饺，卖相还丑。我丝毫不放心上：“我还有妈妈，不是吗？”“妈妈也不能陪你一辈子啊！”妈妈恨铁不成钢，我赶紧陪笑：“妈妈，我学，我认真学还不成吗？”然后我就被赶出了厨房。吃水饺的时候我包的四不像被全家嫌弃，只能我自己默默“打扫”，心里愤懑不平：谁还没有第一次？但第二次，第三次……好吧，我确实没有进步。

上了大学，在外地，妈妈最关心的是我吃得好不好。有一次我提了一嘴外面的水饺没有妈妈做得好吃，于是回家就是水饺，隔三差五水饺，临走之前还是水饺。看见妈妈头发白了，腰弯了。我说妈妈不用包水饺了，食堂的也很好吃，妈妈说：“那哪行？启程饺子落脚面。”离家前，妈妈上了小夜班，我要赶车睡得早。起夜时，发现妈妈回来衣服都没换就在包水饺，见我起来笑着说：“快包完了，就用了半个多小时，我厉害吧？”我含糊着答应了，没敢回头看第二眼，怕妈妈发现我湿了眼眶。

外面的水饺再精致也吃不到家的味道。奶奶和爸爸常说妈妈包的水饺大大的，像小包子，那暖黄灯光下我分明看到了一个个的大元宝朝我咧嘴笑呢！