好山好水出好茶

汪海玉

流水镇在陕南秦巴山是灵动的，大片大片的水连为一片，岛屿与岛屿之间，水水相绕，村村之间与水隔绝，遇上走亲戚或是婚丧嫁娶间互相来往，乘舟出行是必然的，久而久之，流水镇人自然而然常年与水打交道，男人身上干净清洁，女人身上灵韵曼妙，用当地方言说，人都灵性的很。

茶水、茶水，有了好水就少不了好茶，不仅仅是好水能泡出一杯好茶的水，茶园临近水边，吸收水色灵气，茶园近水方能养出一片好茶园。流水镇的茶园大致可分为两种，一种是和普通的茶园一样，依山而长的茶园，一种就是临水生长的茶园，沿河而长的刚子茶园属于后者。

刚子茶园整齐的排列在水泊边，一株一株的茶树，高矮错落，茂密的茶树有的半人高，有的还未没过膝盖。清明前后，一簇簇茶树抽出新芽儿，如琥珀的淡绿色，看上去十分嫩嫩的，十分惹人喜爱。不少腰挎蔑篓的采茶人，纤纤玉手上下挑动，采下一片一片的鲜叶，采茶是个细发活，茶叶不能用指甲掐掉，这样加工出来的茶叶，叶蒂根部就会变黑，泡出来的茶叶少了许多的卖相。最好是用大拇指和食指扯下来，这样加工出来的茶叶，泡出来全部是原色，让人看着舒心，喝的放心，自然也有了好的卖相。所以手上慢的一个人一天也采不满一大篓子。当然也有手脚麻利的，一天能采一两斤鲜叶也不是难事。

每个采茶人的心里都住着草木情深，住着一段春风。我们在刚子茶园看到采茶人挂满风霜的脸上溢满春日的阳光，始终洋溢着和善淳朴的笑容，可能是深爱吧，深爱脚下的这片土地，深爱这里的一草一木。

在茶园遇到刚子茶园的负责人刘艳茹，身着茶服，言语不算很多，腰挎蔑篓采茶。与其他采茶人不同，她身上有种婉约恬静的感觉，也许她是做茶久了，身上就具有一股子茶气，感觉她跟通了道似的，上下跳动采茶的举手投足间都是那么不凡，那么出尘。

看到我们的到来，刘艳茹放下手中的采茶活计，和我们一起漫步在茶园小径。小道不宽，勉强可以两人并肩而走，方便采茶而建的小路。由于刚下过一场雨，小径上还有些积水，踩上去丝丝滑滑的，仿佛小径的积水是在为茶叶增添一点新鲜感。一路上刘艳茹随手采取一片茶叶递给我们，轻嗅鲜叶，一股清香扑鼻而来，这种鲜香，清幽中带有优雅，优雅中带有深邃，深邃中又带有豁达。

说起茶刘艳茹的话就多了起来，她对我们讲，清明过后，气温进一步升高，雨水也渐渐增多，茶叶开始不受控制，一不注意就嫩芽长成嫩叶，成了采茶人眼中无法采摘的遗憾。等到再次长出的嫩芽便软绵绵的，好似没有精神般，也不压秤，直接拉低了茶叶的价值与采茶的效率，这时候的采茶工作便步入新阶段，茶园的节奏也随之放慢。

刘艳茹说她是老茶人，爱茶，一见面就是泡茶，谈茶，茶俨然是她生命的一部分。90后的刘艳茹毕业于西安外国语大学，在省城从事教育行业，在外任教期间，时时刻刻关注着家乡的发展，听父亲聊起家乡通高速公路了，也深知父亲在家乡和乡亲们发展茶产业的不易。2017年9月，怀着对家乡的一份热忱，和对"茶乡"的一份执念，毅然决然选择辞职回到心心念念的流水镇，决心与父亲一起做好茶产业。

想要得到从未拥有过的东西，最重要的是要做从未做过的事情。90后的姑娘告别城市回到农村吃苦，接触完全陌生的农业领域，这对刘艳茹来说是需要勇气。虽然刘艳茹的父亲从公家单位辞职后，一直在家乡发展茶产业已数十年，茶叶销售基本还停留在熟人购买，外地市场几乎一片空白。千淘万漉虽辛苦，刘艳茹再次走出大山，外出考察，拜访茶业老前辈以及当地群众，回来又挖掘当地流水镇茶产业发展历史，挖掘自身品牌故事。皇天不负有心人，刘艳茹的坚韧让刚子茶园入选"2019年中国最美茶园"，选送"刚子毛尖"获评"第四届亚太茶茗大赛银奖"，此后连年斩获奖项无数，这时的刘艳茹脸上流出像是在流水水泊里清洗的朝阳一般明媚。

不仅仅如此，刚子茶园在发展茶产业的同时，还依托当地独特的水资源，发展茶旅生态旅游。现在已经建成两千平方米文化茶楼，农家乐大院一处，可接待各地游客观光、采摘、品茗，不仅能带动当地旅游业发展，也能通过茶旅文化的结合，促进园区的产业发展，创造新的就业岗位，实现了群众不出家门就可增收。

好山好水出好茶。智者乐水，邻水而居，为茶而生，刘艳茹身上有陕南水乡的灵秀，也有上善若水的坚韧，因为水和茶的交融，没想到，刚子茶园的小小的茶叶竟有如此藏匿着故事。不知不觉日落西山，刘艳茹说，最近这段时间，对于茶人来说是最忙碌的，炒茶师傅要把这些鲜叶通宵炒出来，放到明天就会影响口感，这段时间天天如此，白天采茶，晚上炒制，到天亮才能抓紧时间休息会。

回到刘艳茹的茶室，她为我们沏上一杯新茶，看着翻滚的茶叶，突然想到茶园茶树的那一刻就注定要经历不平凡的一生。采摘、杀青、揉捻、烘干。她的使命才完成了一半，当她遇水之日，就是她重生之时，水的柔情缓缓的唤醒了沉睡已久的她。

我想，杯子里涅槃重生的茶叶，和刘艳茹一样，向阳而生。