凉亭镇召开农村自办宴席厨师培训会

宿松融媒讯 6月17日，凉亭镇食安办联合凉亭市监所举办食品、药品安全“四员”暨农村自办宴席厨师培训会，切实提升食品安全保障水平，加强农村自办宴席食品安全监管。

培训会上，凉亭市监所工作人员深入解读了《食品安全法》《安徽省农村集体聚餐食品安全风险防控指导意见》等法律法规，重点围绕农村自办宴席的备案流程、食材采购与储存、加工过程卫生规范、食品留样要求以及食物中毒的预防与应急处置等方面展开详细讲解。通过真实案例分析，让参训人员深刻认识到食品、药品安全的重要性，以及违规操作可能带来的严重后果。

下一步，凉亭镇将持续强化食品、药品安全监管工作，加大宣传和培训力度，不断织密食品安全防护网，守护好群众“舌尖上的安全”。

（通讯员 贺晓华）