炒焦屑

马若楠 实验小学教育集团北街南校区四（15）班

星期天在家收拾房间，突然被一本相册所吸引，手里翻着一张张相片，去年和伙伴们一起炒焦屑的情景又浮现在眼前。

那是一个晴朗的下午，我和小伙伴们正在村庄玩耍，突然一阵浓烈的清香扑鼻而来。远远望去，一位上了年纪的老师傅正在院子里娴熟地翻炒着什么，走近一看，原来老师傅是在炒焦屑。那焦屑仿佛是一群听话的小孩，配合着这位老师傅，在锅中翻滚、跳跃。

我和小伙伴们跃跃欲试，在我们的再三恳求下，老师傅决定教我们做焦屑。老师傅先将炒焦屑的步骤和要领给我们讲了一遍，并提出了几点注意事项。随后就让我们在他的指导下实际操作。我们几个人排好了次序，先学着老师傅的样子将洁白似雪、细腻柔软的面粉倒入锅中，接着大家轮流翻炒。马上就要到我了，我紧张又激动地接过铲子，先推一推淡黄色的粉，再用铲子刮一下锅底的面粉，把它们翻到上面，没几个来回，我就觉得有些气喘吁吁了，但我仍然咬牙坚持着。老师傅在一旁一边不时对我们加以指点，一边帮我们注意着火候。在大家的共同努力下，不一会儿，一锅金黄的焦屑就大功告成了！

我早已馋得直流口水。我在碗中加入开水，放上红糖，倒入焦屑，用一双筷子使劲地搅和，不一会儿，一碗美味的焦屑就做好了。我吃了一口，面粉的清香与焦屑的细腻融入舌间，加上红糖甜味的加持，又香又甜，真是人间绝配！

我一边品尝一边捧着碗往家走，一碗焦屑转眼间见了底。品尝着美味的焦屑，回想起老师曾经对我们所作的关于焦屑由来的介绍，我感受到古代劳动人民的善良和智慧。

指导老师 王琴