解答食品药品和食品生产经营等相关问题

（记者 童俊霖 摄）

记者 胡琦 通讯员 严倩倩

昨日下午，宁海传媒集团“百姓事马上办·民生热线”邀请县市场监管局相关科室负责人做客广播直播间，就食品药品和生产经营等相关话题，与广大听众、网友通过广播FM98.9、“看宁海”APP、“直播宁海”抖音号、“百姓事马上办”视频号、宁海新闻视频号互动交流，共接听市民热线电话17个，网友提问39条，直播累计观看1.01万人次。以下是记者整理的部分热点问题解答。

药品、医疗器械相关问题

网友“晴天”：我经常在网购平台上看到一些称为“医美面膜”“械字号面膜”的产品，请问这些产品属于化妆品吗？

县市场监管局答复：“械字号医美面膜”就是医用敷料，属于医疗器械范畴。按照医疗器械管理的医用敷料，主要分为三大类：外科敷料、接触性创面敷料、包扎固定敷料。医院针对医美手术后受损皮肤、皮肤屏障受损、急性皮肤炎等，使用医用敷料为皮肤提供湿润、安全的环境，避免损伤状态的皮肤接触外界污染，降低术后感染风险，因此医用敷料不是化妆品面膜。

市民张先生：家里小朋友近视了，很多人推荐用OK镜，想问问OK镜适不适合所有人？

县市场监管局答复：OK镜全称为角膜塑形镜，是根据每个患者角膜形态特性订制的一种由高透氧性硬质材料制作而成的角膜接触镜。能够在配戴过程中改变角膜状态，但不改变角膜的结构。配戴角膜塑形镜（OK镜）前需排除禁忌症，详细检查眼部和全身健康状况，患者的依从性、卫生习惯、医疗条件均需符合要求才能配戴。

食品安全相关问题

网友“草坦头”：食品临保时间一般怎么判定？

县市场监管局答复：保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；保质期在90天以上不足半年的，临近保质期为20天；保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；保质期在10天以下的，临近保质期为1天。经营者可与供货商自行商议临保期，但不得低于上述期限。国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。

网友“早睡早起”：秋季食品安全应注意哪些？

县市场监管局答复：进入秋季，气候开始干燥，日常生活中除了注意个人卫生、饮食清淡健康外，应注意勿食用发芽的马铃薯和没炒熟的四季豆。

食品安全监管相关问题

网友“谷峰”：宁海校园食安如何管理，具体有哪些措施？

县市场监管局答复：我县校园食安管理推行“阳光云配送系统”，所有配送食材全部进入“浙食链”溯源平台进行流转，进行溯源，进入系统后，我们共享实验室启动检测程序，对非预包装食品进行批批检，检测报告会在每天8点30分前出来，针对不合格食材直接召回并销毁，缺失部分进行及时补货。日常监管，我们有固定的开学前检查、季度检查、科室随机抽查、联合执法等。

市民李女士：听说近期在开展农村假冒伪劣食品专项整治，请问宁海有哪些举措？

县市场监管局答复：我县一直在推进农村假冒伪劣食品专项整治，近几年未发现有特大或特殊案件。目前我局正在推进农村食品安全阳光云配送系统，将农村小店销售的食材纳入阳光云配送系统，实现全链条可追溯，推动品牌食品进农村，同时利用食用农产品追溯系统为地产农产品提供电子身份证，为地产农产品进城保驾护航。

网友“刘大漂亮”：现在很多市民通过网络购买食品，这些食品会被抽检吗？

县市场监管局答复：网络抽检是重点。今年我局安排了142批次的网络食品抽检。执法人员会以普通消费者身份匿名购买线上平台的商品，抽检程序与线下实体店一致，覆盖电商平台、直播带货、社区团购等多种模式。

市民王女士：自己买的菜能送到哪里做一下快速检测吗？

县市场监管局答复：想对自购的食用农产品进行快速检测，可通过以下两种渠道实现，具体操作及安排如下：1、固定“便民检测服务点”检测：我们已在全县各农批农贸市场统一设立“便民检测服务点”，目前全县范围内共有25个常规点位投入使用，可为市民提供日常免费快速检测服务。只需携带自购的食用农产品，前往就近农批农贸市场内的检测点，即可办理检测。2、“流动服务点”检测：县局每月会组织至少一次“流动服务点”活动，同样提供免费快速检测服务。若想查询上述两类便民服务点，可打开支付宝，搜索并进入“百姓点检”小程序，在“你送我检”模块中即可获取最新信息。

食品生产经营相关问题

网友“珮珮”：我想开一家外卖店，有哪些特别的要求？

县市场监管局答复：外卖商户除了要达到实体店的基本要求，比如要取得营业执照和食品经营许可证（50平方米以下按照省里规定，在营业执照里备注小餐饮即可），按照《浙江省电子商务条例》的规定，需要安装阳光厨房来实时展示制作加工，目前我县阳光厨房的覆盖率达到90%以上。配送外卖要用外卖封签予以封口，封签材质为一次性，破坏后无法恢复原状，以确保外卖的食品安全。

网友“风吹过老故事”：现在很多餐馆把餐桌摆到店外，这种外摆餐饮安全吗？

县市场监管局答复：目前我们也在有效规范餐厅外摆食品安全。针对已经开展外摆的餐厅，做好指导工作，例如防蝇防尘、工作人员的规范穿戴、明码标价等，我们制定了《酒店外摆食品安全规范指南》，将酒店外摆的食品安全规范条目化，落实餐厅的主体责任。引导酒店尽量用自有场地开展外摆经营，例如大堂、内部庭院等，减少因环境因素带来的食品安全风险。针对尚未开展外摆但是有意向的餐厅，提前介入指导工作，保证其合规合法经营。

市民吴先生：经营的餐饮店要售卖红膏炝蟹、生腌蟹脚，有什么要求？

县市场监管局答复：根据法律法规要求，红膏炝蟹、生腌蟹脚符合生食类食品定义，属于我们餐饮类别中的高风险食品。目前根据餐饮店的经营行为，分为2种情况：

第一，如果餐饮店采购食品生产企业加工制作的上述预包装食品，在餐饮店仅仅是对红膏炝蟹预包装食品进行简单的解冻、拆包、摆盘等操作，属于简单制售行为。因生食类食品简单制售不适用简化专门区域的规定，故建议餐饮店在已设置的冷菜间基础上，在专间内划定“生食海产品”专用操作区与冷菜制作分隔，并配置专用工用具，避免交叉污染。不用分别单独设置冷菜专间和生食专间。同时，应在许可证经营范围中增加“生食类食品制售（简单制售）”，规范此类食品经营行为。

第二，如果餐饮店经营的生食类食品是现场加工制作的，需要单独设置生食专间，不得与冷菜专间共用。同时，应在许可证经营范围中增加“生食类食品制售”。

网友“顾耐”：本人开有一家食品小作坊，请问可以生产加工月饼吗？

县市场监管局答复：根据省人大常委会53号公告《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩登记管理规定》和《宁波市禁止食品生产加工小作坊生产的食品品种目录》规定，月饼未列入小作坊禁止生产加工食品品种，但需要注意的是，小作坊备案为糕点类别，才可以生产加工月饼。

网友“雷傲”：本人有一家食品生产企业，近期新开发了一款红枣汁饮料，我能不能在产品包装上写红枣可以预防贫血？

县市场监管局答复：不可以。根据《食品安全法》第七十一条：“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。”