品茗记

清晨被手机吵醒。郑清清女士邀我和老伴共进早餐——去点头镇吃美食米粉汤。她先生施斌斌驾车，太姥画廊女老板陈坚作陪。从城区上白茶大道，十分钟就到达。返回，途经正在建造的环城海湾公园。晨曦下，广袤的滩涂景色，凿实迷人。可太阳渐高，暴晒难耐，我们仅遛一小圈，便直奔郑女士家喝茶。太妙了！一个专业茶花画家、专业茶叶收藏家，准有好茶喝！走进小区，眼前是一片错落有致的高楼，楼距间，大片大片的绿地，草木榛丛，空气清芬。一下从海上公园来到陆地花园，感觉分外新鲜。

郑女士套房在8号楼一层，上五六级台阶，打开大门，就是大厅。左边墙上，一幅二米见方的大写意花卉，色彩斑斓，璀璨夺目，一派朝气，展示着主人事业之蓬勃风貌。此画出自中国美院花鸟画大家何水法之手。与之对应的右墙上，是横幅大字——“太姥清音”，行书铁笔银钩，颇见章法，乃中国美协主席、中央美院院长范迪安之大作。“清音”二字，仿佛有袅袅天籁，自墙上飘下。隔断一幅“清清藏茶”行草，系我市原人大主任、书法家陈兴华所书。乍看，嫌“茶”下之“木”，过于挤压，仔细品之，原来有深意——茶之藏。其身岂能松懈散漫？茶室在里间，背面是落地玻璃窗，窗外即绿化带。高低树木，有序配搭，各类花草，和谐相拥，林林总总，绿意荡漾。茶几是整木非洲楠，茶椅材料皆嘉木，仿明清款式，古朴典雅。茶具一色现代，但不失传统风格。

郑女士先给我们泡一款兰花银针，曰握香，系我市著名诗人王恒鼎先生所特制。每年清明节，他只精心采制几十斤，以黑色铁盒包装，每盒两泡十克。据说，这茶只送三种人，一是高僧大德，二是文人雅士，三是才貌佳人。他认为，只有这三种人深谙品茶。小老俗人一个，这些年也有缘喝过六泡，不胜荣幸之至！握香确与众不同，恰似王先生之旧体诗，颇耐品味。喝着，聊着，不一会，外面云黑雨下，天气骤凉。“来，为助听雨，我再给大家沏一杯我的金奖藏茶！”怕我们不信，施先生赶紧抱出金灿灿的奖杯，是今年首届全国福鼎老白茶茶王赛金奖获得的。郑女士小心撕开包装，用银针将茶叶挑到竹茶匙，然后倒进瓷瓯，合上盖子，晃动几下，让我们轮流闻香。接着，慢慢注入回温开水，蒙几秒钟，倾入小茶缸，再分送到每个人面前的杯里。动作是那样连贯、麻利、娴熟、优雅，此即所谓茶道乎？我小心地端杯，小口地嘬饮。果然，其味比握香更胜一筹。刚入口，精神一振，一股浓香迅速洇开，继而渐渐播向五脏六腑，四肢百骸。其香似乎不止一种，兰香？桂香？茉莉香？醇香？甜香？草木香？吾非妙玉，真辨别不出。古人云：从来佳茗似佳人。欣赏美人，绝不可囫囵一瞥，只有慢慢地品，才能发现其独特之美。佳茗亦然，胡乱大口仰脖一饮，怎能喝出其佳妙之处？窃以为，品茗心要静，神要凝，最忌者急躁也！佳茗佳人，唯其细品，方得风韵。品茗应成为生活的一部分，品茗也是品生活，在品中收获精神的愉悦，收获健康的滋养。雨渐小，其帘疏疏，其柱晶晶，其珠在草木叶上跳舞。伏天好雨，翠了每一块土地，净了每一双耳目。佳茗醇汤，润了每一寸喉舌，沁了每一处脏腑。“这款还不是我收藏的绝品。十年茶王，现在舍不得开箱，一泡两千元，什么时候开了，一定请诸位品尝。”郑女士狡黠一笑。“这不是吊人胃口吗？”“说实话，我收藏的茶叶，无不是本地最上乘的头春精品。银针是福鼎白茶所特有，采摘时间，必须是清明节前后几天，且必须是晴朗天气，必须是叶上带露。制作的每一道工序，时间和温湿度都必须精准。过或不足，都会影响质量。每年开茶前，我就向有关茶企预订。达不到要求的，绝对不收。”

郑女士是进过科班的专业评茶师，茶的好坏自然瞒不过她，所以才有如此的底气。“白毫银针是白茶的精华，冬藏春绽，其功效，我们至今还只认识一点点，可以说是冰山一角。随着社会的发展，生活的需求，必定愈来愈为人类所珍贵！”

郑女士说，她近年在创作梅兰竹菊茶五君子系列的国画作品。将茶划入君子行列，我看可以！“好！高论，实在是高论！”我几乎是喊出来。茶者，人在草木间，长于山野，不问寒暑，下吃土，上喝露，无所索求，唯有付出，梅兰菊竹，能与之骈肩联袂，岂不幸哉？平心而论，五君子，当以茶为首，此绝非悖谬矣！哗啦啦！雨声突然大作，热烈赞许我们的争论吗？大家都会心地大笑不已，好像茶君子的高论，已得到国人的认可。

□ 薛宗碧