望海山巅育“黄金”

记者 何莎莎 通讯员 唐帅

汽车沿着蜿蜒山路盘旋而上，驶向海拔931米的宁波第二高峰——望海岗。越往高处，云雾愈浓，宛如驶入一幅流动的画。

在这云雾之巅，“仙余粮”家庭农场的轮廓逐渐清晰，创始人俞国平的身影也如同这高山产业的一部分，自然地出现在我们眼前。这位土生土长的望海岗村人，不仅带领村民发展茶产业、打造“望海茶”品牌，更在2017年与朋友合股，承包下闲置的山头，种下首批黄精，开启了高山特色种植的探索之路。

“从前山里野生黄精很多，祖辈父辈干活累了就挖来吃，也有外来商人上门收购。后来野生的越来越少，我就有了人工种植的想法。”俞国平回忆道。走进黄精采挖区，黑松林下堆积着厚厚的松针与枯草，腐殖土深达半米，疏松肥沃。工人们拨开草丛，寻到垂挂黑珍珠般果实的黄精植株，轻挥锄头，便能挖出大块多年生黄精。“2018年种下的黄精，现在正是最佳收获期。”俞国平拿起一株黄精解释道，“黄精茎块每生长一年就多一节，前三年较细，后面几段明显粗壮，说明这里的土质和环境特别适宜。”

望海岗的黄精坚持“人种天养”的仿野生种植模式。“我们种下去就不管它，不施肥也不打药，每年割一次草。”农场合伙人王岳凤告诉记者，“割下来的草就是天然的肥料，还有大量松针掉下来，都是我们黄精的有机肥。”这种种植方式最大限度地还原了黄精的天然生长环境。今年，黄精整体长势良好，预计鲜黄精产量稳定在2万余公斤。

山顶气温渐低，王岳凤邀请我们进茶室小憩。推开门，一股带着甜意的糯香扑面而来，瞬间驱散了寒意。“这是用黄精煮的茶，上山收购鲜黄精的客户都会带些回去。”王岳凤一边介绍，一边将琥珀色的茶汤注入杯中。温润甘香的黄精茶，成为秋冬季备受青睐的养生饮品。

鲜黄精每公斤零售价约50元，而经过加工后附加值大幅提升，同时也解决了鲜货存储的难题。尤其是遵循古法“九蒸九晒”炮制的熟黄精，每公斤售价可达250至400元。经过这番精工炮制，黄精外形乌黑油亮，口感软糯，甜中带酸，因其营养丰富、食用有饱腹感，自古被誉为“仙人余粮”“救穷草”。

如今，望海岗黄精的“黄金”效益日益凸显。“仙余粮”家庭农场的种植面积从2017年的70亩扩展至如今的700亩。这片被松林环抱、年均云雾日约200天的土地，凭借特殊的香灰土土壤和独特山区小气候，成为黄精生长的“天然温床”。

“北有人参，南有黄精。”王岳凤引用古语道出黄精的价值。如今，这颗“山黄金”正通过传统工艺与现代产业模式的深度融合，成为带动山区农民共同富裕的“黄金产业”。