五合茶叶为啥“香”？

春风拂绿，茶香四溢。4月以来，杨滩镇五合村打破了往日的宁静，很多茶客慕名而来，为的是抢鲜品尝一口正宗的五合绿茶。五合茶叶为何成了茶客眼里的“香饽饽”？日前，记者来到该村进行了探访。

进入杨滩镇五合村产茶的核心地带——杨家冲，映入眼帘的便是山清水绿、新茶吐蕊，层峦叠翠为绿茶提供了独特的生长环境。　依托享誉千年的原生绿茶品种，五合茶叶以特有的“叶厚汁浓”成为上品，早在1915年巴拿马国际博览会上就荣获金奖，2017年经农业部质量检测中心检测，五合茶叶水浸出物为48.8%，高于国家标准30%-47%的数值。2020年12月，五合茶叶获得国家农产品地理标志证书。

绿色环保是茶叶品质的根本保证，以龙康岭农业有限公司为代表的五合茶叶生产企业将眼光瞄准有机茶叶生产，2023年7月以来公司生产的鲜叶和干茶每年均通过有机产品认证。

为了最大限度锁住茶叶营养，宣城市茶叶制作非遗传承人胡泽龙将传统工艺与现代炒制流程相结合，创造性地完成了从摊青到封装的整套工艺流程，将五合茶叶的香醇品质完美保留。

抱着“一条心，一起拼，一定赢”的初心，2024年3月，广德市龙康岭茶叶种植专业合作社成立，48家高山茶叶种植户按照“五统一”的生产标准，一起在生产有机绿茶的承诺书上按下红手印，也按下了五合茶叶高质量发展的快速键。目前，五合茶叶每年新茶产量6-8万斤，销售额达3000多万元。

（光鸿翔）