萌萌的“花圆子”

□ 扬中市外国语中学 八（6）班 郭一萌

“小萌娃，快把方凳搬来，咱们要给小宝做周岁‘花圆子’！”妈妈捧着半盆莹白的糯米糏，说要给小侄子周岁生日办提盒。

“啥叫花圆子？为啥做花圆子？为啥非得用糯米糏？”我好奇心爆棚，脑补“花圆子”像一朵盛开的花，“我侄子过生日为啥要做花圆子？不是吃生日蛋糕吗？”

妈妈熟稔地一边用开水调和糯米糏，一边用手捏试着糏泥软硬度。“老辈人说，糯米最是黏连，能把福气都团住。”妈妈的手腕翻转间，雪白的熟糏团子渐渐透出玉色。“从前娃娃满月、婚嫁乔迁，哪家不得做上几屉？看着是吃食，实则是门老手艺——做花圆子很复杂，一半生糏一半熟糏，要揉的很有韧性才好吃，但韧性足了又很难做花型，所以速度要快，在花圆子底胚还潮湿热乎的时候就必须把花型做好，最后还要涂一层糖水防皲裂。”

案板上的青瓷碗叮当作响，母亲变戏法似地摆出各色“土兵器”：磨得锃亮的铜镊子，钢笔帽在晨光里泛着幽蓝，连酒瓶盖都被磨成了花瓣模子，那红豆绿豆像撒了一案板的玛瑙翡翠……最妙是那叠竹衣壳，薄如蝉翼的竹膜被裁得方正，透着山野的清气。

“现在生日蛋糕一摆，礼盒一摞，倒是省事。”妈妈很是感叹和怀念，指尖却不停，将糏团塑成个憨态可掬的寿桃。剪刀尖灵巧地游走，底缘绽开一圈细密牙口，然后镊子上阵捏成叶子状，再用少许糏搓了好多小圆子捏扁按在“桃子”上，食指拇指挨个轻轻一捏，圆圆的花瓣迎春怒张……我看得入神，忽见几点朱红落上桃花——原是母亲拈着红豆，恰到好处地点缀在糏团上。

“咱们扬中的糏塑（即花圆子）2016年被列为镇江市非物质文化遗产了，目前西来桥镇‘糏文化艺术馆’正努力将糏塑转化成可以永久收藏的艺术品呢！”我读手机里报道的功夫，两条锦鲤又跃然案上：母亲用毛线针勾出粼粼水纹，天竹叶裁成摆尾，鱼鳃还沾着金箔似的糖霜。来看热闹的邻居婶子直咂嘴：“这活鱼似的，下锅煮了可不造孽！”满屋哄笑中，母亲又捏起新团，十指翻飞如蝶。节节高的竹笋，寓意吉祥的百合，三条腿的金蟾，姿态各异地在妈妈手中诞生……

妈妈手中每一个“花圆子”都让我耳目一新，重头戏还有那各种造型的小鸡仔！“小孩周岁，地方风俗会做些小鸡，老人大寿要做些福禄寿喜的寿桃，结婚满月石榴不可少，小孩子生日还得加带根青菜两棵，老人生日和结婚满月都是带根万年青……”妈妈做了一群形态各异的小鸡，最后还做了两只大鸡背小鸡，我仿佛进了童话国，看到一群小鸡在狂欢！

最后这些花圆子一个个坐上竹衣壳，头顶翠绿的天竹叶，满满一大桌迷眼的“花圆子”，每一个都美的无法比较，糖水涂过更是晶莹诱人。

第一次接触这萌萌的“花圆子”，就让我了解了扬中精彩璀璨的糏文化，扬中糏塑亮相过中国花馍艺术节，也走进了校园和社区，作为扬中人，我们期待未来会把糏塑造型与北方历史悠久的面塑工艺融合，将这一指尖艺术在华夏大地绽放并流传。

（指导教师：戴美蓉）