路边白果熟了 市民不要捡食

本报讯 秋意渐浓，建设桥长寿园广场400多岁的银杏树迎来果子成熟期，掉落的银杏果，虽散发着“臭烘烘的腐烂味”，却吸引不少市民捡拾。

记者观察到，多数捡果的市民都会戴手套，处理时也会先剥皮，再到附近公共厕所清洗后带回家。“银杏果就是白果，扬中人基本都认识。”面对记者的采访，周边居民热情分享，在大家眼中，白果是“闻起来臭，吃起来香”的特色食材，但“不能多吃”是公认的前提。“果皮有毒，碰了会脱皮。”戴着橡胶手套捡白果的朱女士说，白果可以用微波炉加热1~2分钟左右当零食，也可以菜粥里，“但肯定控制量，多吃会中毒”。74岁市民张雪珍，是白果的“资深爱好者”。她从小食用白果，总结出“一家三口煮菜只放十几个”的安全用量，还提到白果的吉祥寓意：“侄孙结婚时我送了白果，取‘百年好合’的彩头。”

“银杏果含银杏酸、氢氰酸等有毒成分，即便剥皮清洗、煮熟也无法完全去毒。成人单次食用不超过10颗，儿童更少，且严禁长期食用。街边银杏果受污染，食用存在明显安全风险，不建议市民自行采摘食用。”市人民医院临床营养科副主任徐红梅提醒。

（王萍 朱晏）