气温走低带火肉蛋消费

本报讯 随着天气转冷，市民的“菜篮子”也悄然发生变化，饮食消费开始偏向暖身滋补。近日，记者走访市场发现，牛羊肉消费明显升温，成为冬日餐桌的“主角”，而猪肉、鸡肉及蛋类价格总体平稳。

在城区一家农贸市场猪肉销售区，记者看到各摊位前不时有市民驻足挑选。“近期销量比之前涨了不少，但猪肉价格一直稳住没动。”一位经营户介绍，目前猪肉零售价维持在每斤12元至14元之间。而在鸡肉销售区，价格同样稳定，每斤售价在12元至18元之间。

相较于猪肉、鸡肉的平稳，牛羊肉市场呈现“热销”态势，成为冬季消费主力军。在一家牛肉专营店铺内，经营户王师傅正忙着为顾客分割牛肉，货架上新鲜的牛腩等相关品类一应俱全。“入秋之后销量就慢慢上来了，进入11月天冷后更明显，吃火锅的市民多了，吊龙、里脊、雪花这些最抢手。”王师傅说，现在牛肉价格稳中有降，生牛肉每斤40元左右，熟牛肉因品质不同，售价在每斤55元至85元之间。

羊肉市场同样供销两旺。从事羊肉生意多年的商贩孙女士介绍，气温下降带动羊肉销量明显增长，“现在每天能卖出六七条羊，等到天气再冷一些，高峰时一天能卖10条左右。”据介绍，与去年同期相比，生、熟羊肉价格均小幅上涨，每斤涨幅在2元以上。目前，生羊肉价格在每斤28元至32元，熟羊肉每斤55元。“今年养殖成本有所增加，不过市民对这个涨幅接受度还可以。”孙女士说。

除肉类外，蛋类市场则有升有降。在商贩朱女士的禽蛋摊位上，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等品类齐全，吸引不少市民选购。“最近鸡蛋、鸭蛋价格降了点，每斤普遍降了0.5元到1元。”朱女士介绍，眼下洋鸡蛋每斤4元，草鸡蛋0.7元一个，鸭蛋每斤6元。不过鹅蛋价格略有上涨，每个售价6元。

据了解，目前，我市肉类、蛋类市场供应充足，价格整体平稳。随着寒冬到来，暖身食材将持续热销，市民可按需采购。

（施周骎）