本报记者 邓 园 周 琳  通讯员 啊黄 卉 杨晨亮

日前，教育部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》中提出：“中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐。”如何真正让校园里的一餐一饭都“安”字当先？且看师生们的合力行动——

从2017年开办之日起，南京外国语学校河西一附小的全体师生就共同用餐。总务处主任张源介绍，由于学校厨房还没有完全启动，所以是由学校和家长代表共同考察后选择的餐饮公司为学校供餐。“第一年，我们是10名教职工陪两个班的孩子用餐，现在是24名教职工陪7个班级的孩子用餐，每个班三到四位老师。”张主任说，除了校长是“跑班制”——不固定在某个班级、每天轮转外，其余教职工都有明确“分工”，固定在一个班级陪孩子一起吃饭。

南外河西一附小二（2）班的闫欣语说，学校还有“午餐文化”。“首先是‘静’，老师教育我们进餐时要安静有序，才能全身心感受食物的美味与营养。其次是‘净’，吃完饭，桌长会给同学们发湿巾，一同把桌子清理干净后，同学们还能看会儿课外书！”

再看镇江市江滨实验小学食堂里，校长王旌和6名“幸运儿”正在进行“餐后座谈”。“王校长，食堂可以根据市场行情精打细算，让菜变得更丰富。”“好多同学都觉得包菜烧肉有点辣”……早在2015年，镇江市江滨实验小学就提前谋划实施学生在校用餐和教师陪餐制度，今年又有新发展：从每班推选出的“21天文明礼仪养正行动之星”中，用抽取“红包”的方式产生6名同学，与校长共进午餐。

“食堂又‘上新’啦！”镇江市江滨实验小学三（6）班徐廷耕爱吃素鸡，但食堂菜单里没有这道菜。于是，在“我最爱吃的菜”活动里，徐廷耕将票投给了它。谁知愿望成真，在食堂里吃到美味素鸡，徐廷耕满足极了。

每天吃饭时，镇江市江滨实验小学陪餐的老师都会为同学们作榜样，带领大家一起“光盘”。三（6）班王思瑞说：“老师不仅告诉我们荤素搭配营养才会均衡，更让我们懂得珍惜食物的重要。”不仅如此，学校还定期邀请家委会成员参观学校食堂，这也让学生家长彻底放下心来。

守护“舌尖上的安全”，还涉及到其他方面。南外河西一附小二（2）班的金明珍说：“我们每周都在老师的带领下，学习南京市学校安全教育平台上的安全知识。”上周，金明珍和同学们看了“零食大PK”，了解如何健康吃零食的小窍门。“现在买零食时，我都会仔细检查保质期和主要成分等。一轮检查下来，大大减少了购买零食的量，既保证了健康，还能省钱！”

“你们对菜品种类有什么建议？”“饭菜的温度适宜吗？”每周，南外河西一附小的“小星星监督员”都会随机采访同学，并及时向老师汇报。蔡安绮就曾担任过督察员，她说：“从‘舌尖’上的安全出发，让我真正感觉到自己成为了学校的小主人！”

担任“督察员”、开展“我最爱吃的菜”评比、为饭菜提意见……这些师生们共同想出和实施的“金点子”，为同学们的舌尖上的安全竖起了一道道坚实的保障！

  图为镇江市江滨实验小学校长王旌和同学们一起用餐。