南通市海门区实验小学

六（1）班 曹煜恒

指导老师 顾玲玲

厨房是我们家的“兵家重地”！我爷爷是厨师，烧菜水平堪称一绝。我爸爸也是美食达人，只要经过他的一番“折腾”，那菜必须得“拍案叫绝”。可我妈妈就不一样了，她“战绩辉煌”——已经烧坏过三只锅，不管是烧鱼还是烧肉，用她的话说，“我烧的菜我自己都不想吃”。

明天，爸爸去上海，爷爷又不舒服，这可怎么办呢？思来想去，我决定打响厨房“保卫战”——本人要亲自下厨。妈妈表示同意，爷爷决定当指导！

我想，爷爷和爸爸烧菜时，不是很轻松的嘛，只要站在液化气灶旁，一会儿倒点油，一会儿扔点姜，一会儿加点糖……不就搞定了吗？

事实证明我想错了。

今天特别不凑巧，鱼摊只开了一家，老板娘忙得跳上跳下，鱼索性卖便宜一点，前提是顾客带回去自己杀。我只能拎着活鲫鱼回家了。看着水盆里“活蹦乱跳”的鲫鱼，我长叹一声：“对不起，但我还是要好好收拾你。”

我伸手去抓鲫鱼，没想到，它突然“鲫鱼打挺”，从我手里划出一道优美的弧线，直线落进水盆里，“哗啦”，溅起了“滔天巨浪”。我索性“左右开弓”，总算把它逮住了。接下来，要除去它的一身“铠甲”，可它简直是个“舞蹈精灵”啊！左右扭动肥胖的身体，拍打着尾巴，想要逃生。我使出浑身力气……终于把它制服了。

锅内的油热了，我揪住鱼尾，没想到鱼儿还在垂死挣扎。“哧”一声，它直挺挺地掉落在油锅里，色拉油趁机“噼里哗啦”四下飞溅，溅得我衣服上星星点点……我赶紧拿起铲子，学起爷爷的样子，加生姜、加黄酒、加酱油、调小火、翻面……看着锅里的鲫鱼慢慢变了颜色，我长出一口气。哈哈，原来烧菜也没有那么难嘛！“关键是在收汤汁时尝尝咸淡，注意调味料的搭配！”爷爷的话真是“定海神针”！

“搞定！”一盘红烧鲫鱼上桌喽，“厨房保卫战”成功！一旁“观战”的妈妈迫不及待地拿起了筷子。