第一次世界大战期间，士兵用的步枪枪膛极易磨损，英国科学家亨利·布雷尔利受命研究一种不易磨损的合金钢。他和助手搜集了国内外生产的各种型号的钢材，进行多种配方的冶炼实验。但实验进程并不顺利，那些不符合要求的钢块都被丢弃到试验场的露天墙角。随着时间的推移，废钢也越堆越高，渐渐堆成了一座小山。这些废钢历经日晒雨淋，变得锈迹斑斑。

一天，试验人员决定清理这批废弃试件。在搬运时，他们发现在这堆被腐蚀的钢件中，有几块废钢依然闪闪发亮。测试后，布雷尔利发现这种合金并不耐磨，不能制造枪支，但却不怕酸、碱、盐腐蚀。他灵机一动，将这种钢材做成了水果刀、叉、勺、果盘等餐具。这种不易生锈的餐具深受人们欢迎并风靡欧洲，后来又传遍全世界。布雷尔利因此被尊称为不锈钢之父。

今天，不锈钢制品不仅走进了千家万户，而且在制造业、汽车、航空、建筑工业到外科手术器械等领域，不锈钢的应用也越来越广。